使用家庭型鍋爐蒸汽式釀酒設備要注意這些
制酒是在我國傳統的文化藝術之一，例如五糧液這類產品承傳的歷史時間有五千年，伴隨著制酒文化藝術的發展趨勢，釀制加工工藝也在持續產生變化，單是從釀酒設備的發展趨勢就可以看的出去。如今用于釀酒的設備種類繁多而且使用效果都有不小的進步，而且隨著工藝的成熟除了廠家使用的大型設備，家庭型鍋爐蒸汽式釀酒設備也開始出現并且受到了歡迎。
釀酒工作除了制酒的設備外重要的就是使用過程了，在使用家庭型鍋爐蒸汽式釀酒設備以前必須用蒸氣開展消毒清理有害微生物的工作，開始前查驗釀酒設備的導汽管連接的是不是牢固密封效果是否完好，以免在進行蒸汽消毒時出現漏氣的等情況。設備在工作時需要使用到很多的水，因此應該隨時隨地觀查蒸氣柜水位線，工作前就應將蒸氣柜里的水加到水位線上方，并在水蒸氣蒸餾的全過程中隨時隨地查驗水位線管內的水是不是小于低水位線線。要避免出現空燒的情況，不然會對設備造成很嚴重的損壞。
使用家庭型鍋爐蒸汽式釀酒設備制酒時像蒸料桶加入酒醅的工作是非常重要的，要等到冒氣才可以進行。
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